Oven: reiniging via pyrolyse, katalyse, hydrolyse ?
Zult u bij aankoop van een nieuwe oven kunnen antwoorden op de vraag: pyrolyseoven, katalyseoven of hydrolyseoven (stoom)? Nee? Dan bent u niet alleen! Nochtans is het een belangrijke vraag, al is het antwoord niet per se bepalend voor uw keuze. Pyrolyse, katalyse en hydrolyse zijn de 3 belangrijkste reinigingswijzen die er bestaan. Iedere manier heeft zijn voor- en nadelen. Hieronder vindt u een woordje uitleg en tips van experts om u te helpen de meest aangewezen oven te kiezen.
De pyrolyseoven
De pyrolysereiniging gebeurt automatisch: de oven is zelf reinigend.
Het principe: Alle vuil wordt verwijderd, zelfs daar waar u er niet aan kunt, omdat het wordt verbrand door de temperatuur van de oven, die tot 500 °C stijgt. De duur van een reiniging via pyrolyse hangt af van de keuze van de ingestelde cyclus.
De voordelen: Perfecte reiniging. Deze reinigingswijze is de meest complete omdat hij vet én suiker verwijdert.
Gemakkelijk. Na een pyrolyse verwijdert u met een vochtige doek gewoon het dunne laagje as dat overblijft na de verbranding van het vuil. De oven ziet er vlekkeloos uit.
Goedkoop. U kunt de start van de pyrolyse uitstellen om van het nachttarief te genieten, of de pyrolysecyclus opstarten na het bakken om van de warmte van de oven te profiteren, of het programma aanpassen aan de mate van vervuiling van de oven om zo energie te besparen.
Veilig. De temperatuur van de zogenaamde 'koude' deuren wordt tijdens de pyrolyse onder ongeveer 60 °C gehouden en onder 30 °C tijdens een bereiding op 200 °C. De deur van de oven blijft vergrendeld tot de wanden zijn afgekoeld. Zo blijven de risico's op brandwonden beperkt. Een koelventilator en een versterkte isolatie beschermen uw keukenmeubels.
De nadelen: Dit type van oven is bij aankoop duurder dan een katalysemodel. Zijn verwarmingswijze vereist een grotere isolatie en weerstand dan de andere ovens, wat meteen zijn hoge prijs verklaart.
De katalyseoven
De reiniging via katalyse: een zelf ontvettende oven.
Het principe: U herkent een katalyseoven aan de binnenwanden, die poreus en ruw aanvoelen. Dit type van wand neemt de bakvetten op. De katalyse vernietigt het opspattend vet via oxidatie tijdens de bereiding van gerechten boven 200 °C.
De voordelen: Slim en snel. De katalyse kan ook worden uitgevoerd door de oven na ieder gebruik 10 tot 15 minuten op maximumtemperatuur te laten werken.
Goedkoop. De katalyseoven is bij aankoop goedkoper dan een pyrolyseoven.
De nadelen: De oven moet ook nog met de hand worden schoongemaakt. U moet de reiniging van uw katalyseoven nog afronden met een spons en ontvettend afwasmiddel. Suiker wordt niet tot as gereduceerd zoals met pyrolyse. De reiniging is minder grondig. De katalysewanden hebben een beperkte levensduur: om de 5 jaar ongeveer, afhankelijk van het gebruik, moeten ze worden vervangen. Het gebruik van aluminiumfolie, schuurproducten of afbijtmiddelen brengt onherroepelijke schade toe aan uw katalyseoven.
De hydrolyseoven
De reiniging met stoom of hydrolyse is een eenvoudige, snelle en ecologische hulp bij het schoonmaken.
Het principe: Hydrolyse is een eenvoudig procedé dat gestoeld is op het 'stoombadeffect', waarbij verdamping en condensatie worden gecombineerd: vuil wordt zacht en komt los, waardoor de oven gemakkelijker kan worden schoongemaakt. Het enige wat u moet doen, is 40 cl water met enkele druppels afwasmiddel op de vloer van uw oven gieten en het hydrolyseprogramma opstarten.
De voordelen: Eenvoudig. Laat 30 minuten inwerken. Het vuil komt los wanneer u erover wrijft met een spons of doek.
Zuinig en ecologisch. Hydrolyse verbruikt maar heel weinig energie.
De nadelen: Het is aangeraden om de oven na ieder gebruik schoon te maken.
Onthoud:
De pyrolyseoven is eenvoudiger en doeltreffender dan de katalyseoven, maar vraagt een grotere investering aan het begin.
De katalyseoven is geschikt voor wie weinig gebak maakt, want hij neemt geen suiker op. Verwacht hier geen vlekkeloze reiniging.
De hydrolyseoven verbruikt weinig energie en is milieuvriendelijk. De reinigingswijze is niet noodzakelijk een doorslaggevend element in de keuze van een oven. Het belangrijkste is het type van warmte, want dat moet een gelijkmatige verdeling en een perfecte beheersing van het bakproces mogelijk maken.
Advies nodig bij de keuze van uw uitrusting?
Profiteer van de expertise van onze ontwerpers-verkopers
Ich vereinbare einen Termin