Backofen: Reinigung per Pyrolyse, Katalyse, Hydrolyse, worin liegt der Unterschied?
Sind Sie beim Kauf eines neuen Backofens dazu in der Lage folgende Frage zu beantworten: Backofen mit Pyrolyse, Katalyse oder Hydrolyse (Dampf)? Nein? Sie sind in diesem Fall nicht die einzige! Dennoch ist es eine wichtige Frage, auch wenn die Antwort allein nicht IHre Wahl bestimmen wird. Pyrolyse, Katalyse, Hydrolyse sind die 3 wichtigsten Reinigungsarten für Backöfen. Jede hat Vor- und Nachteile. Untenstehend einige Erklärungen und Hinweise von Experten für E-Geräte um Ihnen bei der Auswahl des Backofens zu helfen, der am ehesten Ihren Ansprüchen gerecht wird.
Backofen mit Pyrolyse
Sein Prinzip: Alle Verschmutzungen, auch die am schwersten zugänglichen, werden bei einem Temperaturanstieg auf 500°C verbrannt.
Die Dauer der Pyrolysereinigung hängt von der Wahl des programmierten Zyklus ab.
Vorteile:
Perfekte Reinigung. Diese Reinigungsmethode ist die vollständigste, weil sie Fett UND Zucker verbrennt.
Leicht. Nach einer Pyrolyse wird eine dünne Schicht Restasche der verbrannten Verschmutzungen einfach mit einem feuchten Tuch weggewischt. Der Ofen ist makellos.
Sicher. Die Temperatur der sogenannten "kalten" Türen wird während der Pyrolyse unter 60°C gehalten und beim Backen bei 200°C unter 30°C. Die Backofentür bleibt verriegelt bis der Ofen abgekühlt ist. Die Verbrennungsgefahr ist somit sehr begrenzt. Ein Kühventilator und eine verstärkte Isolierung schützen dabei Ihre Küchenmöbel.
Ökonomisch. Sie können den Start der Pyrolyse verschieben um von den Leerzeiten zu profitieren oder den Pyrolysezyklus auf einen Zeitpunkt nach dem Backen verschieben um von der Hitze des Ofens zu profitieren oder das Programm entsprechend dem Verschmutzungsgrad des Ofens anpassen und so Energie sparen.
Nachteile:
Dieser Ofentyp ist in der Anschaffung teurer als eine Modell mit Katalyse. Seine Heizmethode erfordert mehr Isolierung und Widerstandsfähigkeit als andere Öfen, daher kommt der höhere Preis.
Ofen mit Katalyse
Reinigung per Katalyse: selbstentfettender Ofen
Sein Prinzip: Einen katalytischen Ofen erkennt man bei Berührung an seinen porösen und rauen Innenwänden. Dieser Wandtyp absorbiert Kochfett. Die Katalyse zerstört Fette durch Oxidation während des Kochens von Gerichten über 200°C.
Vorteile: : Clever und schnell. Die Katalyse kann auch nach jeder Nutzung für 10 bis 15 min bei Höchsttemperatur durchgeführt werden.
Ökonomisch. Ein Katalyse-Ofen kostet weniger als ein Ofen mit Pyrolyse.
Nachteile: Er erfordert eine vollständige manuelle Reinigung. Sie müssen abschließend Ihren Katalyse-Ofen mit einem Schwamm und einem entfettenden Spülmittel reinigen. Zucker wird nicht zu Asche reduziert wie bei der Pyrolyse. Das Reinigungsergebnis ist deutlich geringer. Die katalytischen Wände haben eine bgrenzte Lebensdauer: je nach Nutzung etwa 5 Jahre, danach müssen sie ausgetauscht werden. Die Verwendung von Alufolie, Scheuermitteln oder Lösungsmitteln bechädigen dauerhaft einen katalytischen Ofen.
Ofen mit Hydrolyse
Dampf- oder Hydrolysereinigung ist eine einfache, schnelle und ökologische Reiningshilfe.
Prinzip : Die Hydrolyse ist ein einfaches Verfahren, das auf dem "Dampfbad-Effekt" basiert, der Verdampfung und Kondensation kombiniert: Schmutz weicht auf und löst sichund kann dann leicht entfernt werden. Gießen Sie 40 cl Wasser und ein paar Tropfen Geschirrspülmittel auf den Boden des Ofens und programmieren Sie die Hydroyse.
Vorteile: Einfach. Lassen Sie sie 30 min laufen. Der Schmutz kann mit einem Schwamm oder Tuch entfernt werden.
Ökonomisch und umweltfreundlich. Die Hydrolyse verbraucht nur sehr wenig Energie.
Nachteile: Der Ofen sollte nach jeder Nutzung gereinigt werden.
Zur Erinnerung:
Der Pyrolyse-Ofen ist einfacher und effizienter als der Katalyse-Ofen, erfordert aber eine höhere Investition.
Der Katalyse-Ofen passt für alle, die wenig backen, weil er keinen Zucker absorbiert. Man darf keine Reinigung mit tadellosen Ergebnissen erwarten.
Der Hydrolyse-Ofen verbraucht wenig Energie und ist umweltfreundlich. Die Reinigungsmethode ist nicht unbedingt der entscheidende Punkt bei der Wahl eines Backofens, es ist notwendig die Art der Wärme zu priorisieren, die Homogenität und Kontrolle des Backprozesses ermöglicht.
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